הקשר בין מה שאתה אוכל לבין הבריאות

התבוננות בפירמידת המזון מלמדת על החשיבות באיזון התזונה ומדגישה את הצורך לשלב פחמימות, שומנים, ירקות וחלבונים. כדי לשמור על הבריאות, נכון לבדוק מה אתה אוכל, ובמילים אחרות, אילו אבות מזון מרכיבים את המזון שלך. ככל שתדע מה הרכב המזון שאתה אוכל, כן תוכל גם להבין איזה אוכל נכון יותר לגוף שלך, כמה לצורך ומאיזה מאכלים להימנע.

הכלל אומר: כל מה שאתה קונה - לבסוף זה גם מה שאתה (או בני המשפחה) אוכל. לכן, כדאי לעבור על רשימת הקניות ולבחון מה כולל סל המוצרים שאתה קונה ולבסוף גם אוכל. כך תוכל לקנות מוצרי מזון בריאים, להימנע מקניית חטיפים עתירי קלוריות ומוצרי מזון תעשייתיים, ולסייע לתזונה בריאה ונכונה גם לך וגם לבני המשפחה. אתה גם לא צריך להתפשר על מוצרים באיכות נמוכה או מוצרי מזון לא בריאים כדי להוזיל את סל הקניות, השפע הרב והתחרות בין המרכולים, הסופרים השכונתיים והשווקים, מאפשרת לך השוואת מחירים ולקנות את סל הקניות הזול יותר.

אורח החיים המודרני ותקופת השפע בה אנחנו חיים, הופך את הכל לזמין ומהיר. תופעה זו לא פסחה על תרבות הצריכה והרגלי האכילה שלנו. האוכל הפך למתועש, עתיר קלוריות ורווי שומנים, מלחים וסוכרים. הארוחות זולות ומגוונות, אך לא בהכרח בריאות, ובד"כ הערך התזונתי שלהן נמוך. המזון המתועש עתיר בנתרן, סוכרים, צבעי מאכל, חומרים משמרים, שומנים רעים, הורמונים, חומרי טעם וריח ושלל חומרים לשימור טריות המזון ומשפרי טעמים.

לאורך זמן אלה יוצרים בעיות בריאות, עודף משקל, שינויים הורמונלים, לחץ דם, סוכרת, אלרגיות ומחלות שונות. תזונת ילדים שנמצאים בשלבי הגדילה וההתפתחות, המבוססת על אוכל מהיר עשויה לגרום להם לסבול מעודף משקל ובעיות בריאותיות שונות.

חשוב לבחון את הרכב הארוחות בבית. לדוגמא, אם הילדים שלך התחילו את היום עם קערת דגנים, תמיד תוכל לבחון את החלופות ולקנות דגני בוקר מופחת סוכר וללא צבעי מאכל, עתיר בסיבים תזונתיים. ישנם דגנים מחיטה מלאה, סובין, או דגני בוקר עם הרבה פחמימות כדי לשמור על אנרגיה במשך כל היום, מועשרים בויטמינים, ברזל ועוד.

אפשר להוסיף מרכיבים טבעיים אל קערת הדגנים של הבוקר, לגוון עם חתיכות פרי שיעניקו לדגני הבוקר פרץ טעמים מרקם עשיר, או  להוסיף כפית של דבש טבעי כדי להוסיף מתיקות טבעית ובריאה.

ישנן דרכים רבות להכין ארוחות בריאות מחומרי גלם זמינים ופשוטים שנמצאים בכל בית. תוכל למצוא שלל מתכונים ברשת האינטרנט, תתפלא מה אפשר להכין ממה שמסתתר אצלך במקרר או בארונות המטבח. עם מעט יצירתיות ומקוריות אפשר להכין ארוחה נהדרת, וכל זה מבלי לצאת לקניות. כך תוכל גם לחסוך וגם לאכול בריא.

אכילה בריאה אינה מסתיימת כשיוצאים מהבית, גם כשאתם יוצאים לבלות או  נאלצים לאכול בחוץ, הקפידו לבחור מנות בריאות, והמנעו מאוכל מטוגן, עתיר שומנים וקלוריות. ישנן מסעדות כשרות רבות המציעות תפריט בריא ומגוון. תוכלו למצוא מסעדות בסגנונות שונים, באתרי מסעדות מומלצות, וכך להנות מאוכל בריא ומזין.