מתכון פלפלים ממולאים לשבת

ריח השבת באויר, והגיע הזמן לחדש ולהכין פלפלים ממולאים וצבעוניים לשבת. הילדים אוהבים, האורחים נהנים ובעיקר העיניים נהנות לראות מנה מעוצבת להפליא בצלחת.

המצרכים:

• 7-8 פלפלים צבעוניים
• 150 ג' בשר טחון הודו או בקר לפי הטעם...
• כוס אורז (לפני בישול)
• 1 בצל גדול
• 1 עגבניה קצוצה
• 2 גזר
• 2 קישוא
• פטרוזיליה
• מעט שמיר
• 2 שיני שום
• 3 כפות רסק
• 1 כפית שמן
• תבלינים: מרק עוף , פפריקה מתוקה , פלפל שחור, מעט כמון

אופן ההכנה:

• חותכים לפלפל את החלק העליון ושומרים.
• שוטפים היטב את פנים הפלפל מהגרעינים ומסירים את הקרומים הלבנים.
• מטגנים בשר טחון עם בצל קצוף ועגבנייה קצוצה ומתבלים עד להשחמה.
• מגרדים את הגזר הקישוא השום בצורה הירק במגררת גסה.
• מוסיפים את הירקות המגורדים לתערובת הבשר ומערבבים יחד עם 1 כף רסק.
• מוסיפים את האורז כמו שהוא, לאחר שטיפה וסינון המים
• ממלאים כל פלפל 3/4 וסוגרים עם המכסה שחתכנו לפלפל (לא לשכוח האורז תופח במהלך הבישול)
• ממלאים 3 כוסות מים רותחים בסיר רחב עם 2 כפות רסק ותבלינים, ומוספים את השמן
• מניחים את הפלפלים בעדינות מכסים ומניחים לזה להתבשל על אש בינונית כ 40 דק'
• מתחילים להרגיש את הריח.
• משתדלים להתאפק ולא לאכול את המנות לשבת :)

שבת שלום ובתאבון