החיים מזמנים לנו הרבה אירועים במיוחד בדת היהודית בה נוהגים לחגוג אירועים כמו ברית מילה, בר/בת מצווה, חתונות, שבת חתן, חינה וכדומה. ברבים מן המקרים, אפשר לוותר על שכירת אולם או גן אירועים ולהסתפק במסעדה לאירועים לחגיגה לא פחות יוקרתית.
מסעדות לאירועים יכולות לתת מענה יוצא מן הכלל לאנשים שמעוניינים לערוך אירוע יותר קטן ואינטימי. יחד עם זאת, בשוק קיימות מסעדות רבות וכדי לבחור את זו המתאימה לכם ביותר חשוב קודם כל להגדיר מספר פרמטרים.
אחת הסוגיות העיקריות היא גודל האירוע. כל מסעדה בעלת גודל שונה וכדי לדעת את גודל החלל הנדרש חשוב לדעת את כמות המוזמנים. ישנם מקרים שבהם אין צורך לסגור את כל חלל המסעדה לטובת האירוע אלא מספיק לתחום חלל קטן או להשתמש בחדר המיועד לאירועים.
סוגיה נוספת אותה עלינו לבחון היא סוגיית הכשרות. במידה ולאירוע אותו אתם מתכננים צפויים להגיע בני משפחה דתיים או שומרי כשרות, חשוב לוודא כי המסעדה אותה תבחרו היא מסעדה כשרה. מסעדה כשרה הנה בעלת תעודת כשרות בתוקף וחשוב לבדוק שהיא תהיה בתוקף גם במועד האירוע.
ישנן המון מסעדות כשרות ברחבי הארץ המיועדות לאירוח אירועים קטנים. היתרון בבחירת מסעדה על פני כל מקום אחר הוא שכל מסעדה בעלת עיצוב משלה שאינו תלוי באירוע שלנו ולכל מסעדה ישנו תפריט עשיר משלה ובמידה ואנו רוצים לקיים אירוע במסעדה, עלינו להתאים את האירוע לקונספט של המסעדה, בניגוד לאולמות אירועים, המגיעים כמעין חלל ריק ובהם עלינו להתאים את החלל לאירוע.
בהרבה מקרים, מסעדות אשר אינן כשרות, מציעות תפריט מפוזר היורה לכל עבר וכתוצאה מכך, מרוב עצים לא רואים את היער. מה שנחמד במסעדות כשרות הוא העובדה שכל מסעדה מתמחה בתחום אחד, מה שאומר, שמסעדה חלבית תתמחה רק בהכנת מאכלים חלביים, ומסעדה בשרית הצריכה לפצות על כך שאינה יכולה לשלב בשר עם חלב, לבטח תבחר בנתחים מובחרים וכן הלאה.
גם בתחום האירועים, מסעדה עם קונספט היא רעיון נחמד וניתן להשתמש בקונספט הקיים לטובת האירוע. כך, ניתן להזמין אורחים לאחר הצהריים איטלקי של פיצות, פסטה ופוקצ'ות, או לארוחת בוקר של שישי עשירה ומפנקת בבית קפה כמו גם לאירוע צהריים משביע, המתמקד רק בבשר ודגים.
לעיתים אירוח של 100 אנשים במסעדה עם תפריט קבוע, עלול לעורר בעיות כמו למשל, ניסיונות של האורחים, להזמין מאכלים או שתייה שהם מחוץ לתפריט שנקבע, או ילדים, שאין להם מה לאכול על סמך התפריט הקיים. לפני שסוגרים תפריט, חשוב לדבר עם בעל המסעדה ולתאם ציפיות, כמו שילוב של מנות ילדים בתפריט והחלטה מה לעשות עם אורחים שמנסים להתחכם.
תאום ציפיות נוסף ומומלץ יש לערוך גם בנושא הקינוחים. תחום הקינוחים מאוד מאתגר מסעדות כשרות היות והקינוח הוא הטעם האחרון שנשאר בפה ובמסעדה כשרה, הקינוח אינו יכול להיות חלבי. לכן חשוב לבחור את קינוחי הפרווה הטובים והמוצלחים ביותר שלמסעדה יש להציע כדי שיעניקו את הסיום המושלם לאירוע שכולו כשר ויבטיחו שהאורחים ייהנו כמה שיותר.
