'מכון מורשת אשכנז', המוסד המוביל בשימור ערכי הרוח של יהדות גרמניה, משלב מחקר אינטנסיבי ופעילות קהילתית. הישגי המחקר שלו נועדו להענקת מידע רחב ומגוון על ערכי הרוח של יהדות גרמניה והמסורות העשירות שלה, ולפיתוח מודעות על חשיבותם.