תכנון אירוע חגיגי או ארגון שבת חתן כוללים בדרך כלל חיפוש אחר מקומות לאירועים קטנים וכמובן חברת קייטרינג המושלם עבורכם – כשר, מנוסה, עשיר ומגוון, וכזה שלא יותיר אף אורח רעב. קייטרינג חלבי יצירתי ומקורי יכול לענות על כל אחד מן הצרכים הללו, ולהשאיר בקרב האורחים שלכם טעם של עוד וחוויה קולינרית של ממש.
איך מתכננים תפריט חלבי שעונה לכל הצרכים של האירוע שלכם?
תפריט של קייטרינג חלבי עשיר ומגוון נפתח במתאבנים שמוגשים בקבלת הפנים, מנות עיקריות, תוספות חמות וסלטים שמוגשים בשלב הארוחה, מבחר מאפים, לחם וממרחים המלווים את הארוחה, וכמובן – קינוחים משובחים חלביים או טבעוניים.
רוצים לקבל תאבון? מנות פתיחה קטנות ומעוררות תאבון מוגשות בתחילת האירוע על גבי צלחות אישיות, מידיהם של מלצרים שמסתובבים בקרב קהל המוזמנים ובעמדות מעוצבות שאליהן ניתן לגשת באזור קבלת הפנים. בין מנות הפתיחה החלביות ניתן לציין פטריות ממולאות בעשבי תיבול עם גבינות צאן ואגוזים; מרקים מוקרמים נהדרים שמוגשים בכוסיות קטנות; פוקאצ'ות חמות שיצאו לנגד עיני האורחים מן הטאבון, מעוטרות בתוספות נפלאות וממרחים; מנות ממולאים; מאפים מבצק חמאתי עשיר ממולאים בגבינה וירקות; מנות מוקפצות בווק, שכוללות אטריות וירקות חמים ועוד.
אחרי סדרת פתיחים שכזו, כשהבטן מרופדת קלות, מתפנים בדרך כלל לטקס החופה המרגש, הרמת כוסית וחגיגה של ריקודים ושמחה. המנות העיקריות בארוחה חלבית כוללות מבחר של קישים ופשטידות לבחירתכם, מנות דגים, פסטות משובחות ותוספות חמות של תפוחי אדמה, בטטות, אורז, קדרת ירקות, ירקות אנטיפסטי קלויים ועוד. מנות הדג כוללות דגים אפויים או מטוגנים לבחירה, וההמלצה היא לשלב שתי מנות דג בתיבול ובאופני עשייה שונים, על מנת להתאים לטעם האורחים. גם מנות הפסטה העיקריות מספקות ומשביעות, וביניהן ניתן לבחור מנות של לזניה, רביולי ופסטות עם רטבים, גבינות וירקות.
את המנות העיקריות החמות והתוספות מלווים סלטים רעננים, יפים לעין וערבים לחיך. בין הסלטים המוצעים תוכלו למצוא את מיטב הקלאסיקות של מטבחי האזור והעולם – סלט יווני ים-תיכוני, סלטי אנטיפסטי של ירקות קלויים בחומץ ובעשבי תיבול, חצילים בטחינה, סלטים בתיבול אסיאתי, סלט צרפתי של עלים ירוקים עם עגבניות שרי, אגוזים וקרוטונים ועוד.
אורחים רבים אוהבים ללוות את הארוחה במאפה טרי או לחם טוב. על כן, תפריט חלבי חכם מעמיד גם פינת לחם, שבה מבחר מגוון של ככרות לחם טרי, לחמניות, חלה חגיגית ומגוון ממרחים טובים וביתיים: טפנד זיתים, פסטו, טחינה וממרח עגבניות מיובשות ביניהם.
לאחר ארוחה משביעה וטובה, מנות הקינוח מספקות השלמה נפלאה ומתוקה ומוסיפות לאווירה החגיגית. בעת בחירת תפריט חלבי ניתן לבחור את מנות הקינוח האהובות עליכם, תוך יצירת מבחר שיתאים לכמה שיותר מוזמנים – על כן מומלץ לשלב בין עוגות גבינה עם פירורים או פירות, עוגות שוקולד למיניהן, פאי פירות או אגוזים ומאפים כדוגמת שטרודל תפוחים. את מנות הקינוח ניתן להזמין גם בכוסיות אישיות.
קייטרינג תמרים מתמחה בתחום ההסעדה והאירוח, ומציע תפריט חלבי מעולה, מגוון ועשיר, שיקלע לטעם של כל אורחיכם ויספק חוויה טעימה ובלתי נשכחת. לקייטרינג תעודת כשרות מן הרבנות של ראשון לציון, תעודת כשרות גלאט וכן אפשרות לקייטרינג כשר למהדרין. אם אתם מעוניינים בתפריט לאירוע חלבי – מקורי, יצירתי ומשובח – נשמח להתאים עבורכם תפריט מתאים, כך שאף אורח לא יישאר רעב.
מזל טוב!
