מומלצים לציבור הדתי
בתאל12/06/2025
רציתי לברר אם יש אפשרות להפלגה ל100 אנשים,יעד פחות חשוב
אחמד12/06/2025
שלום לך אני רוצה ללמוד קורס מציל לפני הקורס רוצה הכנה ורענון שחייה אני מצפון
אחמד12/06/2025
שלום לך אני רוצה ללמוד קורס מציל לפני הקורס רוצה הכנה ורענון שחייה אני מצפון
מוריה12/06/2025
אשמח לקבל פרטים על שבת הבאה 20-21/6 לשתי משפחות וזוג. תודה!
מוריה11/06/2025
אשמח לקבל פרטים על שבת הבאה 20-21/6 לשתי משפחות וזוג. תודה!
מוריה11/06/2025
אשמח לקבל פרטים על שבת הבאה 20-21/6 לשתי משפחות וזוג. תודה!
אביב10/06/2025
מעוניינים לבדוק על חופשה בבין הזמנים לזוג +4 נא ליצור אתנו קשר
שלומי09/06/2025
יהודה09/06/2025
בקשר למתחם במצפה יריחו כמה עולה מיטה ללילה/ 2/3 לילות והאם פנוי בתאריכים 11-15 באוגוסט תודה!
תמרה09/06/2025
אני רוצה ליצור שקר עם בעלי הצימר על גג העולם
תמרה09/06/2025
אני רוצה ליצור שקר עם בעלי הצימר על גג העולם
תמרה09/06/2025
אני רוצה ליצור שקר עם בעלי הצימר על גג העולם
מרים09/06/2025
מעוניינת בהזמנה לסופש הקרוב
רוזי09/06/2025
מבררת לגבי שבת חתן בתאריכים 25-7 ועד ה26-7 לכ90 איש ו30 חדרים
רחל09/06/2025
אני מחפשת חופשה ל5 ימים לזוג באוגוסט להולנד
ישראל08/06/2025
ערב טוב אנחנו משפחה של 25 איש מה המחיר ללילה באמצע השבוע בקיץ ובחורף?
ישראל08/06/2025
מתענינים לגבי שבת 28/6
ישראל08/06/2025
אשמח לקבל פרטים על לינה שבת 28/6 11 חדרים כ-30 איש. תודה
שרית08/06/2025
האם פנוי התאריכים 7-9 לאוגוסט
שרית08/06/2025
האם פנוי התאריכים 7-9 לאוגוסט

מתכונים גם כשרים וגם טעימים

עולם האוכל עבר הרבה שינויים בשנים האחרונות. מאכלים כשרים בעבר נחשבו לאוכל פחות טעים, אך השינויים שקרו בעולם האוכל הביאו גם לשינוי במאכלים הכשרים ועשו אותם למאכלים טעימים, מזינים ונקיים עוד יותר.

מתכונים גם כשרים וגם טעימים תמונה 1
מתכון לחלה לשבת
מצרכים:   2.6 קילו קמח 2 כפות מלח 2 שקיות שמרים + משפר אפיה או 100 ג' שמרים 1 כוס סוכר 8 כוסות מים פושרים 1כוס שמן חלמון ביצה שומשום   אופן ההכנה:   שופכים בקערה גדולה מאד קמח ומפזרים בדפנות הכלי (ולא באמצע) מלח יוצ...

 אחד השינויים המשמעותיים שקרו בתחום האוכל הוא השינוי במאכלים הכשרים. בעבר מאכלים כשרים נחשבו למאכלים פחות טעימים. אנשים העדיפו קינוחים חלביים עם מוצרי חלב על פני קינוח פרווה הנוצר מתחליפים כאלו ואחרים. המאכלים הכשרים נחשבו פחות טובים והיה ניתן לראות כי אנשים היו מוותרים על מאכל כלשהו מטעמי כשרות. כל השינויים שחלו בעולם האוכל והמעבר לאוכל בריא יותר שינה בעיקרו את עולם האוכל הכשר.

המאכלים הכשרים התבררו דבר ראשון כמאכלים נקיים יותר. אנשים הבינו כי במהלך תהליך השחיטה והכשרת הבשר, הבשר עובר גם תהליך של ניקוי וכך מבטיח שהבשר עצמו נקי הרבה יותר. אנשים הבינו הוא שאוכל כשר אינו אומר בהכרח כי האוכל פחות טעמים. שפים רבים רצו להכניס את העולם הכשר לעולם המטבח בצורה אחידה, כלומר, חברות קייטרינג רבות רצו להכין מנה המורכבת ממנה ראשונה, עיקרית וקינוח ושהכול יחד יהיה גם כשר וגם טעים. לאחר המון ניסיונות יותר ויותר שפים הבינו את הרעיון וגילו את הסוד להכנת אוכל כשר בצורה טעימה יותר מהרגיל.

 

יתרונות האוכל הכשר

אוכל כשר נחשב לאוכל עם הרבה יתרונות בריאים, את היתרונות של האוכל הכשר מכירים גם מוסלמים שמעדיפים לקנות אוכל עם חותמת כשרות מסיבות דתיות, ולהלן מספר יתרונות שקיימים במאכלים כשרים:

  1. מאכלים שאינם כשרים מכילים חומרים שאינם בפיקוח, צבעי מאכל או רכיבים שמופקים מחומרים שונים טבעיים או מן החי, לעיתים בשל היעדר פיקוח רמת ההיגיינה ונקיון במטבחים ירודה ועשויה לחשוף את הסועדים לקלקולי קיבה ובעיות רפואיות.
  2. ההלכה אוסרת לאכול את הדם - כי הדם הוא הנפש. בשר עם שחיטה שאינה כשרה, מכיל רמות גבוהות של דם האסור על פי ההלכה וחושפת את האדם לסכנת זיהום והרעלה.
  3. הבשר שאנו אוכלים מתעכל בצורה אטית יותר משאר המזונות, אכילה של מאכלים חלביים מיד עם תום אכילת בשר גורמת לחלב להישאר יותר זמן בקיבה שלנו. דבר זה יכול לגרום לחלב להחמיץ ועלולה להיווצר דלקת, זיהום ומחלות דומות במערכת העיכול.
  4. כאשר מכינים אוכל כשר צריך לחשוב טוב טוב מה המרכיבים יהיו ואילו תבלינים להוסיף. צורת הכנה זו גורמת לנו להיות חשובים יותר בזמן הכנת האוכל ומצמצמת אפשרויות שאנו נכניס מרכיבים מיותרים למנה שלנו.

 

הכללים הנוקשים שנועדו ליצור מזון כשר, גורמים בסופו של דבר לבחינה מדוקדקת יותר של המזון. בודק הכשרות מוודא כמה פעמים שאוכל אכן כשר במידה הנכונה. זאת משום ששומר הכשרות המיומן בודק שכל חוקי הכשרות במפעל המזון מתקיימים לפי דין תורה. בדיקה נוספת זו מאפיינת רק את המוצרים הכשרים וגורמת להם להיות יותר מפוקחים משאר האוכל הנמצא בצלחת.

 

אוכל כשר זוכה להשגחה ולהקפדה הדוקה בכל תהליך היצור וההכנה. דגנים, ירקות, פרות וכדומה נבדקים ביסודיות מספר פעמים וזאת כדי להבטיח שאינם מכילים תולעים או שאריות של חומרים שאינם כשרים. הלכות הכשרות אוסרות על ערבוב של בשר וחלב יחד לכן במטבח ובבישול צריכה להיות הפרדה מוחלטת בין מוצרי בשר לחלב, כשמוצרי חלב מקבלים הכשר בנפרד ממוצרי הבשר.

 

מתכונים כשרים - לחמם את הלב

מתכון של מרק חומוס וירקות מצרכים:

 

  • 3/4 כמות של קופסת שימורים גרגירי חומוס.
  • 6 עגבניות מרוסקות או 800 גרם מקופסת שימורים.
  • 2 קישואים.
  • 2  גזרים – ניתן להוריד את הקליפה.
  • 1 לפת קלופה (חובה לקלף).
  • 2 בצל לבן
  • 2 שיני שום קצוצות או שום כתוש
  • מרק עוף -  לפי הטעם האישי
  • שמן – לפי העדפה אישית
  • מלח פלפל שחור
  • חוואייג' – חצי כפית 2 תפו"א מקולפים

 

אופן ההכנה:

גורסים את הקישוא בעזרת פומפייה, לוקחים את הגזרים, הבצל, תפו"א, שום וקוצצים. זורקים לשמן את השום והבצל עם שמן זית ןמחכים להזהבה. מוסיפים את העגבניות או הרסק. מוסיפים את גרגירי החומוס. מוסיפים את שאר המרכיבים לסיר ומתבלים לפי טעם אישי.  מנמיכים את האש ומבשלים הכל יחד על אש נמוכה כ- 30 דקות. לאחר תום הזמן ניתן להגיש. * ניתן להגיש עם גבינת פרמז'ן מגורדת

בקישור הבא תוכלו למצוא מתכונים כשרים נוספים

הוספת המלצה
אין לשלוח תגובות המפרות את תנאי השימוש, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע.
שם מלא:*
נושא:*
תוכן התגובה:
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:
כל הזכויות שמורות © דתי פייג'
מיזם גרופ בניית אתרים עם קידום אתרים