מתכון גלילות חצילים ממולאות לשבועות

שבועות בפתח ואין כמו מנה ראשונה קלה, נעימה ובעיקר יוקרתית יפה! מגישים עם סלט ירוק גדול

מצרכים:

• 2 חצילים גדולים
• 1 קופסאת פיטריות (משומרים)
• גבינה בולגרית 5%
• עירית טרייה-קצוצה
• סלסה מעגבניות טריות שום ובצל
• תבלינים: אורגנו,פלפל שחור,מלח
  
  

אופן ההכנה:

• חותכים את החצילים לאורכם (לקבלת רצועות ארוכות ועבות)
• ממליחים ומניחים בצד כחצי שעה
• שוטפים היטב את החצילים, מברישים עם מעט שמן\ספריי שמן
• מכניסים לתנור חם למשך כ-30 דק' –זהירות לא לשרוף!
• מנחים להתקרר.
• חותכים את הגבינה בולגרית לקוביות  מנחים לייבוש בקערה וזורים פלפל שחור מעט ועירית קצוצה
• מטגנים קלות בצל שום ו2 עגבניות בשלות מוסיפים להם פטריות ואורגנו עד להסמכה.

מרכיבים את המנה:

• מניחים בתחילת כל פרוסת חציל 2-3 קוביות גבינה ומגלגלים ,מניחים בתבנית
• ממלאים כך את כל פרוסות החצילים.
• יוצקים מעל בזהירות את הסלסלה  ומפזרים עירית קצוצה וממליחים!
• מכניסים למקרר להתייצבות, מגישים קר!

בתאבון