מתכון גלילות חצילים ממולאות לשבועות
שבועות בפתח ואין כמו מנה ראשונה קלה, נעימה ובעיקר יוקרתית יפה! מגישים עם סלט ירוק גדול
מצרכים:
- 2 חצילים גדולים
- 1 קופסאת פיטריות (משומרים)
- גבינה בולגרית 5%
- עירית טרייה-קצוצה
- סלסה מעגבניות טריות שום ובצל
- תבלינים: אורגנו,פלפל שחור,מלח
אופן ההכנה:
- חותכים את החצילים לאורכם (לקבלת רצועות ארוכות ועבות)
- ממליחים ומניחים בצד כחצי שעה
- שוטפים היטב את החצילים, מברישים עם מעט שמן\ספריי שמן
- מכניסים לתנור חם למשך כ-30 דק' –זהירות לא לשרוף!
- מנחים להתקרר.
- חותכים את הגבינה בולגרית לקוביות מנחים לייבוש בקערה וזורים פלפל שחור מעט ועירית קצוצה
- מטגנים קלות בצל שום ו2 עגבניות בשלות מוסיפים להם פטריות ואורגנו עד להסמכה.
מרכיבים את המנה:
- מניחים בתחילת כל פרוסת חציל 2-3 קוביות גבינה ומגלגלים ,מניחים בתבנית
- ממלאים כך את כל פרוסות החצילים.
- יוצקים מעל בזהירות את הסלסלה ומפזרים עירית קצוצה וממליחים!
- מכניסים למקרר להתייצבות, מגישים קר!
בתאבון
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:
