טעם טוב זה משהו שנחרט בזיכרון לאורך שנים. במצודת ברקאי – מקום לאירועים, אנו יודעים כי כדי להגיע לטעם המושלם יש לעבוד עם חומרי הגלם הטובים ביותר שיקבלו מגע של כבוד ממיטב השפים. אנחנו לא מתפשרים על פחות מזה.