מנה המשלבת את הרימונים עם העוף. מנה לא שגרתית אך טעימה להפליא.

החומרים:

עוף חתוך לשמיניות 
1 ק"ג בצל לבן קצוץ דק 
500 גר' גרגירי רימונים 
תבלין בהרט 
עלי כוסברה 
פלפל שחור 
2 שיני שום 
1 פלפל אדום חריף שלם (לאוהבי חריף)
עלי דפנה 
מלח

אופן הכנה:

 
מועכים בחוזקה את הבצל הקצוץ עד שהוא מאבד את הטקסטורה שלו. ואותו הדבר גם עם גרגירי הרימון. 
מערבבים בסיר את הרימונים עם הבצל ומוסיפים 3 כפות תרכיז רימונים, בהרט, עלי דפנה, קורט מלח, פלפל שחור ופלפל אדום חריף (למי שאוהב חריף). לתוך המשרה שנוצר מכניסים את העוף המפורק לחלקיו ומשרים למשך 2-3 שעות. מוסיפים קצת מים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעה עד שהעוף מוכן. 
כעשר דקות לפני תום הבישול מוסיפים את שיני השום ושתי כפיות של רסק עגבניות.