מומלצים לציבור הדתי
חנה28/02/2024
מעוניינת לשמוע פרטים על אפשרות לערוך אצלכם שבת משפחתית ב-78 ליוני.
חנה28/02/2024
מעוניינת לשמוע פרטים רוצים לעשות שבת משפחתית ב-78 ליוני. שבת במדבר.נהיה כ-45 מבוגרים ועוד לפחות 20 ילדים, נזדקק לכ20 חדרים
בית עסק: מחלקת הנופש
חנה28/02/2024
מעוניינת לשמוע פרטים רוצים שבת משפחתית ב-78 ליוני
חנה28/02/2024
מעוניינת בפרטים על אפשרות לערוך שבת משפחתית ב-78 ליוני
חנה28/02/2024
מעוניינת לשמוע פרטים. רוצים לעשות שבת משפחתית ב7-8 ליוני נהיה כ 45 מבוגרים ועוד לפחות 20ילדים נצטרך כ20 חדרים .
חנה28/02/2024
מעוניינת לשמוע פרטים. רוצים לעשות שבת משפחתית ב7-8 ליוני נהיה כ 45 מבוגרים ועוד לפחות 20ילדים נצטרך כ20 חדרים .
חיים27/02/2024
שלום וברכה אני בוגר קורס גישור בבר אילן עמדתי בראש ארגון תמיכה ויש לי הבנה בענין של גישור בקהילה ושכנים הייתי מאוד שמח לתרום את חלקי אצלכם בברכה חיים מועלם
אוריה27/02/2024
הדירה פנויה לשבת הקרובה? 1-2.3. 4 מבוגרים ו 5 ילדים
צביה27/02/2024
מחפשת לשבת הגדול למשפחה גדולה כ8-9 חדרים עם אוירה דתית תודה רבה
בית עסק: מחלקת הנופש
Gaviriel27/02/2024
שבת חתן בתאריך 30/08/2024 כ-65-70 אורחים ,בית כנסת פרטי ולדר אוכל פרטי אשמח לקבך פרטים
רות26/02/2024
האם פנוי לחג ראשון של פסח?
רות26/02/2024
האם פנוי בחג ראשון של פסח?
רות26/02/2024
האם הוילה פנויה לחג ראשון של פסח?
אביחי25/02/2024
שלום רציתי לברר על המלון ל19-20/04 לזוג
נופר24/02/2024
עדנה23/02/2024
חופשה בפסח 2024 עפי חב"ד
מעיין22/02/2024
זה פנוי לשבת הקרובה
מעיין22/02/2024
זה פנוי לשבת הקרובה
מעיין22/02/2024
זה פנוי לשבת הקרובה
מעיין22/02/2024
זה פנוי לשבת הקרובה

עוגת דאבל שוקולד ללא קמחים כשרה לפסח

עוגה נפלאה על טהרת השוקולד ללא קמחים וללא תחליפים, אצלי היא מוגשת בפסח בתור קינוח חצי קפוא בליווי כדור גלידה ורוטב תותים.

עוגת דאבל  שוקולד ללא קמחים כשרה לפסח תמונה 1

שף קונדיטור אפרת ליבפרוינד.
צילום : שירן כרמל

 

המצרכים לעוגה:

 

  • תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או תבנית מלבנית בינונית
  • 10 חלמונים (מביצה מס' 1 או 2)
  • 1/4 כוס סוכר
  • 10 חלבונים
  • 1/3 כוס סוכר
  • 300 גרם שוקולד מריר איכותי
  • 1 כפית קפה מגורען איכותי
  • 2 כפות ליקר או יין

אופן ההכנה:

 

  •  ממיסים שוקולד בבן מארי או במיקרוגל ומערבבים עד לקבלת נוזל חלק. מסירים מעל האש ומוסיפים קפה.
  • מקציפים חלמונים וסוכר במהירות גבוהה כ-8 דקות עד לקבלת קציפה תפוחה ובהירה.
  • בקערה נפרדת מקציפים חלבונים וסוכר במהירות בינונית עד לקבלת קצף יציב.
  • מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת החלמונים ומקציפים במהירות בינונית עד לאיחוד החומרים. מוסיפים את הליקר.
  • מוסיפים את תערובת הביצים והשוקולד לקצף החלבונים ומערבבים בעדינות, בעזרת מרית, בתנועות קיפול.
  • יוצקים 2/3 מן התערובת לתבנית ואופים כ-45 דקות בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש. מוציאים ומקררים כחצי שעה.
  • את שליש המסה הנותרת מאחסנים במקרר. אחרי שהעוגה הצטננה ושקעה מעט במרכזה, ממלאים את השקע שנוצר ב3\1 המסה הנותרת, מיישרים ומכניסים למקפיא לשעתיים. ניתן לשמור את העוגה בפריזר עד חודשיים. יש להוציא אותה למקרר כשעתיים לפני ההגשה

 

אם מכינים את העוגה בתבנית מלבנית, ניתן לחתוך אותה לאחר ההקפאה לפרוסות מלבניות אישיות.


רוצים עוד רעיונות לעיצוב ומתכונים? מגזין בופה, עכשיו בחנויות
לרכישת מנוי : 072-2341454

הוספת המלצה
אין לשלוח תגובות המפרות את תנאי השימוש, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע.
שם מלא:*
נושא:*
תוכן התגובה:
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:
כל הזכויות שמורות © דתי פייג'
מיזם גרופ בניית אתרים עם קידום אתרים