מומלצים לציבור הדתי
שלמה11/07/2025
לבריאות הנפש והגוף, ואזכה לזיווג הגון בקרוב, ולחזור להיות בן תורה
משה11/07/2025
מבקש לברר אפשרות להתארח לשבת חתן בשבת נצבים כ"ז באלול 20/9
נחמה09/07/2025
אני אשמח לשמוע פרטים על החוג ואם הוא פעיל
הדסה09/07/2025
מתעניינת האירוח 40 זוגות של חברים. אודה אם תחזרו אלי
הדסה09/07/2025
מתעניינת האירוח 40 זוגות של חברים. אודה אם תחזרו אלי
שירה09/07/2025
מה מחיר ל2 לילות באוגוסט
לאה08/07/2025
מחפשת הצעות רלונטיות לנופש משפחתי
בית עסק: פסגת יוחאי
רחל08/07/2025
נשמח לדעת האם פנוי מ4-7 לאוגוסט או מה 10-13 למשך 2 לילות
יהודה08/07/2025
אירוח
רינת06/07/2025
בית עסק: חלום באגם
רינת06/07/2025
בית עסק: חלום באגם
רינת06/07/2025
בית עסק: שחר בגליל
שם06/07/2025
הי, נשמח להתארח אצליכם השבת. האם האירוח עם אוכל והאם כשר והאם יש היפוך ארוחות?
אהובה06/07/2025
מה המחיר? והאם פנוי בטו באב ? לשבת חתן .. תודה !!
אהובה06/07/2025
מה המחיר? והאם פנוי בטו באב ? לשבת חתן .. תודה !!
נעה04/07/2025
האם אתם פנויים בשבת ואתחנן? טו באב ל60 איש?
יצחק03/07/2025
מעוניין לנופש ב10.8 שתי לילות 11 מבוגרים ו14 ילדים
מרים03/07/2025
נשמח לפרטים עבור אירוח למשפחה (7 נפשות ביניהן פעוט), לסופ"ש הבא 11-12.
מרים03/07/2025
נשמח לפרטים עבור אירוח למשפחה (7 נפשות ביניהן פעוט), לסופ"ש הבא 11-12.
מרים03/07/2025
נשמח לפרטים עבור אירוח למשפחה (7 נפשות ביניהן פעוט), לסופ"ש הבא 11-12.

עוגת דאבל שוקולד ללא קמחים כשרה לפסח

עוגה נפלאה על טהרת השוקולד ללא קמחים וללא תחליפים, אצלי היא מוגשת בפסח בתור קינוח חצי קפוא בליווי כדור גלידה ורוטב תותים.

עוגת דאבל  שוקולד ללא קמחים כשרה לפסח תמונה 1

שף קונדיטור אפרת ליבפרוינד.
צילום : שירן כרמל

 

המצרכים לעוגה:

 

  • תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או תבנית מלבנית בינונית
  • 10 חלמונים (מביצה מס' 1 או 2)
  • 1/4 כוס סוכר
  • 10 חלבונים
  • 1/3 כוס סוכר
  • 300 גרם שוקולד מריר איכותי
  • 1 כפית קפה מגורען איכותי
  • 2 כפות ליקר או יין

אופן ההכנה:

 

  •  ממיסים שוקולד בבן מארי או במיקרוגל ומערבבים עד לקבלת נוזל חלק. מסירים מעל האש ומוסיפים קפה.
  • מקציפים חלמונים וסוכר במהירות גבוהה כ-8 דקות עד לקבלת קציפה תפוחה ובהירה.
  • בקערה נפרדת מקציפים חלבונים וסוכר במהירות בינונית עד לקבלת קצף יציב.
  • מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת החלמונים ומקציפים במהירות בינונית עד לאיחוד החומרים. מוסיפים את הליקר.
  • מוסיפים את תערובת הביצים והשוקולד לקצף החלבונים ומערבבים בעדינות, בעזרת מרית, בתנועות קיפול.
  • יוצקים 2/3 מן התערובת לתבנית ואופים כ-45 דקות בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש. מוציאים ומקררים כחצי שעה.
  • את שליש המסה הנותרת מאחסנים במקרר. אחרי שהעוגה הצטננה ושקעה מעט במרכזה, ממלאים את השקע שנוצר ב3\1 המסה הנותרת, מיישרים ומכניסים למקפיא לשעתיים. ניתן לשמור את העוגה בפריזר עד חודשיים. יש להוציא אותה למקרר כשעתיים לפני ההגשה

 

אם מכינים את העוגה בתבנית מלבנית, ניתן לחתוך אותה לאחר ההקפאה לפרוסות מלבניות אישיות.


רוצים עוד רעיונות לעיצוב ומתכונים? מגזין בופה, עכשיו בחנויות
לרכישת מנוי : 072-2341454

הוספת המלצה
אין לשלוח תגובות המפרות את תנאי השימוש, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע.
שם מלא:*
נושא:*
תוכן התגובה:
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:
כל הזכויות שמורות © דתי פייג'
מיזם גרופ בניית אתרים עם קידום אתרים