מומלצים לציבור הדתי
דגן26/05/2024
שבת חתן לתאריכים 26-27.7.24
דגן26/05/2024
שבת חתן בר מצוה לתאריך 26.7.24
דגן26/05/2024
שבת חתן בר מצוה לתאריך 26.7.24
איציק26/05/2024
מתעניין לגבי שבת פרשת חקת 12-13/7. אשמח לקבל פרטים ועלויות
דורלי25/05/2024
כניסה לחופה
אבי24/05/2024
מחפש וילה 6-7 חדרים 04.07-06.06.2024 16 איש
ציפי23/05/2024
מבקשת לקבל הצעת מחיר לנופש משפחתי 2 לילות 28-30 לאוגוסט. דיברתי עם אברהם על תאריכים אלו. רוצה חסגור עסקה.
ציפי23/05/2024
מבקשת לקבל הצעת מחיר לנופש משפחתי 2 לילות 28-30 לאוגוסט. דיברתי עם אברהם על תאריכים אלו. רוצה חסגור עסקה.
אילנית22/05/2024
מחפשים וילה לשבת משפחתית עבור 15 איש בתאריך 28 - 29 ביוני
ויסאם22/05/2024
מתעניין
ויסאם22/05/2024
מתעניין
מאירה22/05/2024
מעונינת בחופשה בוילה בשבת של ה28.6
שושי21/05/2024
שבת משפחתית ל - 21 איש בחודש יוני.
שאול21/05/2024
מבקש פרטים מה יש בוילה, אם יש חדר גדול להתכנסות, מי חי לשבת, מפות שולחן, משחקי שולחן, כדור סל, טלוויזיות וכו'
מישר21/05/2024
מבקש הצעה לארוח בחודש יוני, 24 + 3 תינוקות, ללילה או שניים.
ציפי21/05/2024
נא להתקשר בעניין שכירת הוילה לנוםש משפחתי.
גילה20/05/2024
מבקשת הצעת מחיר לשבת 14-15/6 16 אנשים (8 מבוגרים + 8 ילדים)
דר20/05/2024
מתעניין באירוח לחג פסח תשפ"ה. תודה
הדר20/05/2024
יותר מידי עבור המקום למשפחה 5 נפשות לשבת קודש
בית עסק: פסגת יוחאי
Moshe20/05/2024
שבת בחוקתי צקאין ב31 צקאוט ב 1ליוני

עוגת דאבל שוקולד ללא קמחים כשרה לפסח

עוגה נפלאה על טהרת השוקולד ללא קמחים וללא תחליפים, אצלי היא מוגשת בפסח בתור קינוח חצי קפוא בליווי כדור גלידה ורוטב תותים.

עוגת דאבל  שוקולד ללא קמחים כשרה לפסח תמונה 1

שף קונדיטור אפרת ליבפרוינד.
צילום : שירן כרמל

 

המצרכים לעוגה:

 

  • תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ או תבנית מלבנית בינונית
  • 10 חלמונים (מביצה מס' 1 או 2)
  • 1/4 כוס סוכר
  • 10 חלבונים
  • 1/3 כוס סוכר
  • 300 גרם שוקולד מריר איכותי
  • 1 כפית קפה מגורען איכותי
  • 2 כפות ליקר או יין

אופן ההכנה:

 

  •  ממיסים שוקולד בבן מארי או במיקרוגל ומערבבים עד לקבלת נוזל חלק. מסירים מעל האש ומוסיפים קפה.
  • מקציפים חלמונים וסוכר במהירות גבוהה כ-8 דקות עד לקבלת קציפה תפוחה ובהירה.
  • בקערה נפרדת מקציפים חלבונים וסוכר במהירות בינונית עד לקבלת קצף יציב.
  • מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת החלמונים ומקציפים במהירות בינונית עד לאיחוד החומרים. מוסיפים את הליקר.
  • מוסיפים את תערובת הביצים והשוקולד לקצף החלבונים ומערבבים בעדינות, בעזרת מרית, בתנועות קיפול.
  • יוצקים 2/3 מן התערובת לתבנית ואופים כ-45 דקות בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש. מוציאים ומקררים כחצי שעה.
  • את שליש המסה הנותרת מאחסנים במקרר. אחרי שהעוגה הצטננה ושקעה מעט במרכזה, ממלאים את השקע שנוצר ב3\1 המסה הנותרת, מיישרים ומכניסים למקפיא לשעתיים. ניתן לשמור את העוגה בפריזר עד חודשיים. יש להוציא אותה למקרר כשעתיים לפני ההגשה

 

אם מכינים את העוגה בתבנית מלבנית, ניתן לחתוך אותה לאחר ההקפאה לפרוסות מלבניות אישיות.


רוצים עוד רעיונות לעיצוב ומתכונים? מגזין בופה, עכשיו בחנויות
לרכישת מנוי : 072-2341454

הוספת המלצה
אין לשלוח תגובות המפרות את תנאי השימוש, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע.
שם מלא:*
נושא:*
תוכן התגובה:
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:
כל הזכויות שמורות © דתי פייג'
מיזם גרופ בניית אתרים עם קידום אתרים