מומלצים לציבור הדתי
אפרת24/01/2020
לשבת הבאה ב"ה מחפשת וילה ל8 מבוגרים אשמח לקבל פרטים
לימור24/01/2020
שלום, רציתי לדעת אם יש אפשרות לאירוח בתאריך שבת 6-7 במרס. ל-8 זוגות חלקם עם ילדים. אם אפשר לקבל הצעת מחיר בגדול תודה מראש לימור
לימור24/01/2020
שלום רציתי לדעת אם יש אפשרות לארח בשבת 6-7 במרס ,8 זוגות חלקם עם ילדים. אם אפשר לקבל מחיר ? בתודה מראש לימור
בית עסק: מצפה מירון
לימור24/01/2020
שלום רב, רציתי לקבל הצעת מחיר לגבי שבת בתאריך 6-7 במרס. 7,8 זוגות חלקם עם ילדים .בתודה מראש לימור
לימור24/01/2020
שלום, רציתי לקבל פרטים לגביי שבת בתאריך 6-7 במרס ל 8 זוגות חלקם עם ילדים. האם זה אפשרי והאם אפשר לקבל מחיר בגדול תודה מראש לימור
לימור24/01/2020
בית עסק: חלום באגם
דניאל23/01/2020
שבת חתן
דניאל23/01/2020
שבת אירוח
אתי21/01/2020
שלום מעוניינת לקבל הצעת מחיר לשבת בר מצווה.כ40 אנשים. 13/11/20
רבקה21/01/2020
רציתי לדעת כמה יעלה לשבת בעוד שבועיים ה1 לפברואר?
נעמה21/01/2020
מתענינת לשבת הקרובה לזוג +5
רבקה20/01/2020
כמה חדרים לזוגות יש ? כמה יעלה לשבת פרשת בא?
בית עסק: וילה תרשיש
אודל19/01/2020
מעונינת בפרטים לגבי שבת חתן
חגית19/01/2020
שלום אנחנו מעוניינים בשבת משפחתית בתאריך 21-22/2 ההרכב שלנו הוא: 1. זוג 2. זוג+4 3.זוג+4 4. זוג+5 5. זוג+8 נשמח להצעה מעניינת
עדי19/01/2020
שלום אנחנו משפחה של 24 אנשים כולל מבוגרים וילדים מעוניינים להתארח בשבת פרשת בשלח בתאריכים 7/2-8/2 משישי עד מוצש. אשמח לקבל הצעת מחיר .
שרה18/01/2020
ברצוני לשאול כמה עולה חדר לשבת הגדול לזוג. וכמה לחדר לשלשה מבוגרים יחד? תודה רבה שרה פריד
עידית17/01/2020
מחפשת אירוח לשבת הגדול עבור זוג +3
בית עסק: מחלקת הנופש
דרבקין16/01/2020
האם פנוי לשבת הקרובה לזוג וששה ילדים
שושי16/01/2020
אירוח בפסח.
מאיר16/01/2020
משפחה גדולה המונה 40 איש כולל תינוקות מתעניינים להתארח בליל הסדר 15 חדרים לערך אנא חזרו אלי
הצעות שעשויות לעניין אותך
בית הארחה נורדיה
בית הארחה נורדיה
פנינית קייטרינג ואירועים
פנינית קייטרינג ואירועים
פנינית - ארגון אירועים משפחתיים
פנינית - ארגון אירועים משפחתיים

לקט מתכונים לפסח שישדרגו לכם את החג

מי אמר שאי אפשר לאפות עוגות וקינוחים בפסח?! אז הכינו את המצרכים וקבלו סט של מתכונים מדהימים כשרים לפסח שישדרגו לכם את החג - לחמניות כשרות, פחזניות, טראפלס שוקולד וכמובן גם מתכון לנשיקות טעימות.

לקט מתכונים לפסח שישדרגו לכם את החג תמונה 1

מתכון לחמניות פסח

בהשראת הלחמניות של אודטה - עם כמה שינויים שלי. שהופך ומשדרג את הלחמניות למעולות!!!

אופן הההכנה:

  • מחממים מראש תנור ל- 180 מעלות (טורבו)
  • להרתיח 2 כוסות מיים + 10 כפות שמן 
  • להוסיף 2 כפיות מלח
  • ניתן להוסיף פלפל שחור אם רוצים- חצי כפית או רבע כפית.
  • כשרותח: לכבות את האש.
  • להוסיף פנימה בבת אחת: 2 כוסות קמח מצה.
  • הערה: אני משתמשת בכוס קמח מצה דק לעוגות וכוס קמח מצה רגיל-לא חובה. גם קמח מצה רגיל זה בסדר.
  • לערבב טוב טוב.
  • להעביר את העיסה למיקסר עם וו גיטרה.
  • להתחיל לערבב במיקסר.
  • להוסיף את הביצים- 6 במספר.(עדיף ביצים מספר 2) כשהמיקסר פועל!!
  • בוחשים חזק, עד שמתקבל מרקם מבריק ואחיד למראה.
  • מרפדים תבנית שטוחה בדף נייר לאפייה,מרטיבים את הידיים, יוצרים מהעיסה כדורים בגודל קלמנטינה.
  • מניחים אותם בתנית ברווחים .אופים חצי שעה ב- 180 מעלות.
  • לאחר חצי שעה מורידים מעט את חום התנור ל- 160 170 מעלות.
  • ואופים עוד חצי שעה.

תנור שחומם מראש. אין לפתוח את התנור !!!!!

מתקבלות לחמניות מ-ע-ו-ל-ו-ת!!!!!!

אני תמיד עושה כמות כפולה.

תמיד.

 

פחזניות ממולאות בקרם וניל וציפוי שוקולד

אופן ההכנה:

  • מחממים תנור ל- 180 מעלות (טורבו)
  • להרתיח 2 כוסות מיים + 10 כפות שמן 
  • לוהסיף חצי כפית מלח
  • מוסיפים 1 כף סוכר
  • כשרותח: לכבות את האש.
  • להוסיף פנימה בבת אחת: 2 כוסות קמח מצה דק לעוגות. רק הדק!!!
    שימת הלב - לא קמח מצה רגיל ולא קמח תופח לפסח.
  • לערבב טוב טוב.
  • להעביר את העיסה למיקסר עם וו גיטרה.
  • להתחיל לערבב במיקסר.
  • להוסיף את הביצים- 6 במספר.(עדיף ביצים מספר 2) כשהמיקסר פועל!!
  • בוחשים חזק, עד שמתקבל מרקם מבריק ואחיד למראה.
  • ממלאים שקית זילוף עם צנטר בעיסה ומזלפים לפחזניות.
    מי שאין שקית זילוף יכול לעשות כדורים קטנים עם היד. תצא צורה פחות יפה אבל עדיין טעימה.
  • מניחים בתבנית ברווחים .אופים חצי שעה ב- 180 מעלות.
    לאחר חצי שעה מורידים מעט את חום התנור ל- 160 170 מעלות ואופים עוד חצי שעה.

תנור שחומם מראש. אין לפתוח את התנור !!!!!

מוציאים את הפחזניות האפויות ושמים שיצטננו.

בינתיים מכינים את הקרם ואת ציפוי גנאש השוקולד.

הכנת קרם וניל

  • מקציפים שמנת מתוקה אחת עם כוס חלב וחבילת אינסטנס פודינג וניל.
  • אני מוסיפה עוד 2 חבילות של סוכר וניל.

הכנת קצפת שוקולד:

  • ממיסים 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 60 אחוז מוצקי קקאו) במיקרוגל.
  • לאחר שנמס מערבבים היטב . מוסיפים תוך כדי עירבוב חצי כוס חלב.
  • מקציפים 2 שמנת מתוקה 38 אחוז שומן לקצפת יציבה.
  • מערבבים מעט מאוד מן הקצפת לשוקולד המומס.
  • לאחר מכן מעבירים את יתרת השוקולד לקצפת.
  • מערבבים בתנועות קיפול עדינות עד שנוצר מוס.

ממלאים את הפחזניות בעזרת שקית זילופ וצנתר המיועד לכך.
למי שאין ניתן גם לחתוך בעזרת סכין באמצע ומלמא בקרם.
שוב - הצורה החיצונית מעט נהרסת. הטעם נשאר...

 

להכנת גנאש השוקולד:

  • ממיסים 250 גרם שוקולד מריר במיקרוגל -לא עד הסוף, רק כדי שיתרכך קמעה.
  • בסיר על הגז מחממים כמעט עד לסף רתיחה שמנת מתוקה 38 אחוז שומן.
  • שופכים את השמנת החמה על השוקולד.
  • מערבבים עד לקבלת גנאש שוקולד- קרם מבריק.

 

לזיגוג הפחזניות:

  • אוחזים בבסיס כל פחזנית ממולאת וטובלים בשוקולד את החלק העליון של הפחזנית.
  • מעבירים לקירור.
    ניתן לשמור בהקפאה מכוסה היטב על מנת שלא יספגו ריחות.

בתיאבון! וחג פסח שמח!

 

 

מתכון טראפלס שוקולד

החומרים:

  • 400 גרם שוקולד מריר (60% מוצקי קקאו לפחות)
  • 1 מיכל שמנת מתוקה (38% שומן, 250 מ"ל)
  • ניתן להוסיף טעמים שונים על ידי הוספת ליקרים לפי הטעם.

אופן ההכנה:

  • ממיסים שוקולד במיקרוגל או על באן מרי (קערה המונחת מעל סיר עם מים רותחים, אך לא נוגעת בו)
  • מרתיחים שמנת בסיר במשנה זהירות.
  • מצננים מעט את שתי התערובות על מנת שיהיו בטמפרטורה זהה.
  • מערבבים ביחד את שתי התערובות.
  • מקררים עד שהתערובת מתקשה מעט, ניתן לשים במקרר.
  • יוצרים כדורים קטנים עם הידיים, מקררים שוב, 
  • מגלגלים את הכדורים בציפוי: קקאו, אבקת סוכר, שקדים טחונים, אגוזים וכל ציפוי טעים אחר.

*טיפ: ניתן לשלב בתוך עוגות מוס על מנת לקבל עוגות מיוחדות עם הפתעה בפנים.

 

מתכון נשיקות - מתאים גם כשכבה לעוגת מוס

 

החומרים:  (מתאים להכנת 20 נשיקות בינוניות)

  • 2 חלבוני ביצים בטמפרטורת החדר
  • חצי כוס סוכר
  • קורט מלח

אופן ההכנה:

  • מחממים תנור לחום של 100 מעלות.
  • מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה עד שמתחילות להראות מעין בועות קצף בקערה.
  • מוסיפים את הסוכר בהדרגה ובאיטיות.
  • ממשיכים להקציף עד לקבלת קצף עשיר, עמיד, חזק.
  • מעבירים לשקית זילוף עם פייה משוננת, מזלפים גבעות קטנות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • אופים כשעתיים לפחות עד שהנשיקות נפרדות בקלות מהנייר. ויבשות גם מבפנים.
  • (ניתן לטעום אחת אם לא בטוחים.)

*ניתן ליצור נשיקות גם על ידי שימוש בשתי כפיות. הן יהיו פחות אחידות אך עדיין טעימות טעימות!

באדיבות: ורד עוגות וקינוחים

הוספת המלצה
אין לשלוח תגובות המפרות את תנאי השימוש, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע.
שם מלא:*
נושא:*
תוכן התגובה:
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:
כל הזכויות שמורות © דתי פייג'
מיזם גרופ בניית אתרים עם קידום אתרים