מומלצים לציבור הדתי
ענבר20/09/2021
היי, אני מרכז שבט צופים בצור הדסה, אשמח לקבל הצעת מחיר עבור 11 מכשירי קשר לטובת טיול ב22-23.10
נור19/09/2021
אפשר לגעת יום שלם בלי לישון?
אליהו17/09/2021
שלום וברכה, אני מחפש אירוח לשבת חול המועד סוכות, במידה וזה רלווטני נא לחזור אליי, תודה
מוניקה16/09/2021
אני מעוניינת לקבל פרטים לגבי טיול מאורגן כשר לארצות הברית. עדיף אם זה טיול לנשים בלבד. אם אין אז השאלה אם בטיולים מאורגנים יש גם אנשים שנוסעים לבד? אשמח אם תצרו איתי קשר. תודה מראש וגמר חתימה טובה
דליה14/09/2021
מבקשת הצעת מחיר לשבת 8.10.2021
שירין14/09/2021
מעוניינת בדירה לשבת הקרובה 17.9
שירין14/09/2021
שלום מעוניין בצימר לזוג+4+תינוקת לשישי שבת הקרובים 17.9
בית עסק: פסגת יוחאי
אהרן14/09/2021
רוצה לבוא בחול המועד
בית עסק: פסגת יוחאי
אלחנן12/09/2021
מבקש הצעת מחיר לפרשת לך לך ל27 איש איך השולחן יכול להכיל 27 איש?
ציון12/09/2021
הפעלה ל60 ילדות
בית עסק: עץ הבקבוקים
אלחנן12/09/2021
מבקש הצעת מחיר לפרשת לך לך ל27 אנשים אגב, בתמונה אני לא רואה איך אפשר להושיב לארוחה 27 אנשים?)
אסתי12/09/2021
היי אשמח שתשלח לי תמונות שצילמת פשוט לא נפתח לי התמונות תודה רבה
אהובה11/09/2021
בס"ד שלום רב, מתעניינת בנופש חרדי ל-3 נשים בתאריכים 19-22/10/2021 (2-3 לילות) . אודה להצעות. עדיף במייל. בברכה
בית עסק: מעגלי נופש
רפאל11/09/2021
שלום,מתעניין לסוכות חג ראשון 28 מבוגרים,7 ילדים
רפאל11/09/2021
שלום מתעניין לסוכות חג ראשון,28. מבוגרים,7ילדים
רינת10/09/2021
מעוניינים לברר לגבי סוכות האם פנוי אצלכם אנא חזרו בוואצאפ והאם יש לכם סוכה
יוסף09/09/2021
היי, אני מעוניין במסאז הייתי רוצה יותר פרטים ולהגיע
איתמר08/09/2021
שלום, עשמח למחיר
אמקייס08/09/2021
אשמח לקבל הצעת מחיר ל19-21/08
שולמית03/09/2021
שלום מיטל, האם יש חדר פנוי לזוג ללילה אחד בתאריך: 30/09/21?

לקט מתכונים לפסח שישדרגו לכם את החג

מי אמר שאי אפשר לאפות עוגות וקינוחים בפסח?! אז הכינו את המצרכים וקבלו סט של מתכונים מדהימים כשרים לפסח שישדרגו לכם את החג - לחמניות כשרות, פחזניות, טראפלס שוקולד וכמובן גם מתכון לנשיקות טעימות.

לקט מתכונים לפסח שישדרגו לכם את החג תמונה 1

מתכון לחמניות פסח

בהשראת הלחמניות של אודטה - עם כמה שינויים שלי. שהופך ומשדרג את הלחמניות למעולות!!!

אופן הההכנה:

  • מחממים מראש תנור ל- 180 מעלות (טורבו)
  • להרתיח 2 כוסות מיים + 10 כפות שמן 
  • להוסיף 2 כפיות מלח
  • ניתן להוסיף פלפל שחור אם רוצים- חצי כפית או רבע כפית.
  • כשרותח: לכבות את האש.
  • להוסיף פנימה בבת אחת: 2 כוסות קמח מצה.
  • הערה: אני משתמשת בכוס קמח מצה דק לעוגות וכוס קמח מצה רגיל-לא חובה. גם קמח מצה רגיל זה בסדר.
  • לערבב טוב טוב.
  • להעביר את העיסה למיקסר עם וו גיטרה.
  • להתחיל לערבב במיקסר.
  • להוסיף את הביצים- 6 במספר.(עדיף ביצים מספר 2) כשהמיקסר פועל!!
  • בוחשים חזק, עד שמתקבל מרקם מבריק ואחיד למראה.
  • מרפדים תבנית שטוחה בדף נייר לאפייה,מרטיבים את הידיים, יוצרים מהעיסה כדורים בגודל קלמנטינה.
  • מניחים אותם בתנית ברווחים .אופים חצי שעה ב- 180 מעלות.
  • לאחר חצי שעה מורידים מעט את חום התנור ל- 160 170 מעלות.
  • ואופים עוד חצי שעה.

תנור שחומם מראש. אין לפתוח את התנור !!!!!

מתקבלות לחמניות מ-ע-ו-ל-ו-ת!!!!!!

אני תמיד עושה כמות כפולה.

תמיד.

 

פחזניות ממולאות בקרם וניל וציפוי שוקולד

אופן ההכנה:

  • מחממים תנור ל- 180 מעלות (טורבו)
  • להרתיח 2 כוסות מיים + 10 כפות שמן 
  • לוהסיף חצי כפית מלח
  • מוסיפים 1 כף סוכר
  • כשרותח: לכבות את האש.
  • להוסיף פנימה בבת אחת: 2 כוסות קמח מצה דק לעוגות. רק הדק!!!
    שימת הלב - לא קמח מצה רגיל ולא קמח תופח לפסח.
  • לערבב טוב טוב.
  • להעביר את העיסה למיקסר עם וו גיטרה.
  • להתחיל לערבב במיקסר.
  • להוסיף את הביצים- 6 במספר.(עדיף ביצים מספר 2) כשהמיקסר פועל!!
  • בוחשים חזק, עד שמתקבל מרקם מבריק ואחיד למראה.
  • ממלאים שקית זילוף עם צנטר בעיסה ומזלפים לפחזניות.
    מי שאין שקית זילוף יכול לעשות כדורים קטנים עם היד. תצא צורה פחות יפה אבל עדיין טעימה.
  • מניחים בתבנית ברווחים .אופים חצי שעה ב- 180 מעלות.
    לאחר חצי שעה מורידים מעט את חום התנור ל- 160 170 מעלות ואופים עוד חצי שעה.

תנור שחומם מראש. אין לפתוח את התנור !!!!!

מוציאים את הפחזניות האפויות ושמים שיצטננו.

בינתיים מכינים את הקרם ואת ציפוי גנאש השוקולד.

הכנת קרם וניל

  • מקציפים שמנת מתוקה אחת עם כוס חלב וחבילת אינסטנס פודינג וניל.
  • אני מוסיפה עוד 2 חבילות של סוכר וניל.

הכנת קצפת שוקולד:

  • ממיסים 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 60 אחוז מוצקי קקאו) במיקרוגל.
  • לאחר שנמס מערבבים היטב . מוסיפים תוך כדי עירבוב חצי כוס חלב.
  • מקציפים 2 שמנת מתוקה 38 אחוז שומן לקצפת יציבה.
  • מערבבים מעט מאוד מן הקצפת לשוקולד המומס.
  • לאחר מכן מעבירים את יתרת השוקולד לקצפת.
  • מערבבים בתנועות קיפול עדינות עד שנוצר מוס.

ממלאים את הפחזניות בעזרת שקית זילופ וצנתר המיועד לכך.
למי שאין ניתן גם לחתוך בעזרת סכין באמצע ומלמא בקרם.
שוב - הצורה החיצונית מעט נהרסת. הטעם נשאר...

 

להכנת גנאש השוקולד:

  • ממיסים 250 גרם שוקולד מריר במיקרוגל -לא עד הסוף, רק כדי שיתרכך קמעה.
  • בסיר על הגז מחממים כמעט עד לסף רתיחה שמנת מתוקה 38 אחוז שומן.
  • שופכים את השמנת החמה על השוקולד.
  • מערבבים עד לקבלת גנאש שוקולד- קרם מבריק.

 

לזיגוג הפחזניות:

  • אוחזים בבסיס כל פחזנית ממולאת וטובלים בשוקולד את החלק העליון של הפחזנית.
  • מעבירים לקירור.
    ניתן לשמור בהקפאה מכוסה היטב על מנת שלא יספגו ריחות.

בתיאבון! וחג פסח שמח!

 

 

מתכון טראפלס שוקולד

החומרים:

  • 400 גרם שוקולד מריר (60% מוצקי קקאו לפחות)
  • 1 מיכל שמנת מתוקה (38% שומן, 250 מ"ל)
  • ניתן להוסיף טעמים שונים על ידי הוספת ליקרים לפי הטעם.

אופן ההכנה:

  • ממיסים שוקולד במיקרוגל או על באן מרי (קערה המונחת מעל סיר עם מים רותחים, אך לא נוגעת בו)
  • מרתיחים שמנת בסיר במשנה זהירות.
  • מצננים מעט את שתי התערובות על מנת שיהיו בטמפרטורה זהה.
  • מערבבים ביחד את שתי התערובות.
  • מקררים עד שהתערובת מתקשה מעט, ניתן לשים במקרר.
  • יוצרים כדורים קטנים עם הידיים, מקררים שוב, 
  • מגלגלים את הכדורים בציפוי: קקאו, אבקת סוכר, שקדים טחונים, אגוזים וכל ציפוי טעים אחר.

*טיפ: ניתן לשלב בתוך עוגות מוס על מנת לקבל עוגות מיוחדות עם הפתעה בפנים.

 

מתכון נשיקות - מתאים גם כשכבה לעוגת מוס

 

החומרים:  (מתאים להכנת 20 נשיקות בינוניות)

  • 2 חלבוני ביצים בטמפרטורת החדר
  • חצי כוס סוכר
  • קורט מלח

אופן ההכנה:

  • מחממים תנור לחום של 100 מעלות.
  • מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה עד שמתחילות להראות מעין בועות קצף בקערה.
  • מוסיפים את הסוכר בהדרגה ובאיטיות.
  • ממשיכים להקציף עד לקבלת קצף עשיר, עמיד, חזק.
  • מעבירים לשקית זילוף עם פייה משוננת, מזלפים גבעות קטנות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • אופים כשעתיים לפחות עד שהנשיקות נפרדות בקלות מהנייר. ויבשות גם מבפנים.
  • (ניתן לטעום אחת אם לא בטוחים.)

*ניתן ליצור נשיקות גם על ידי שימוש בשתי כפיות. הן יהיו פחות אחידות אך עדיין טעימות טעימות!

באדיבות: ורד עוגות וקינוחים

הוספת המלצה
אין לשלוח תגובות המפרות את תנאי השימוש, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע.
שם מלא:*
נושא:*
תוכן התגובה:
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:
כל הזכויות שמורות © דתי פייג'
מיזם גרופ בניית אתרים עם קידום אתרים