מומלצים לציבור הדתי
נ06/02/2025
שלום וברכה, מעוניינים לברר האם פנוי ב 28/2 לשבת. וכן מה סדר גודל של מחיר ל 6 זוגות, 4 בחורות, 13 ילדים תודה רבה!
חנוך05/02/2025
מתעניין לגבי תאריכים שבת 1/3 או 8/3 נא חיזרו אלי בהקדם
צביה05/02/2025
שלום ,אנחנו משפחה שמעוניינת לשבת פרשת משפטים ה21/2 האם פנוי
ציפי04/02/2025
שלום רב, אנחנו זוג שמחפשים חדר בחול המועד פסח בתאריכים 14-16 באפריל. האם יש מקום? האם זה כולל אוכל? בברכה, ציפי
ציפי04/02/2025
שלום רב, אנחנו זוג שמחפשים חדר בחול המועד פסח בתאריכים 14-16 באפריל. האם יש מקום? האם זה כולל אוכל? בברכה, ציפי
בית עסק: חוות אורחא
נעמי03/02/2025
צילום בת מצווה בירושלים
נעמי03/02/2025
צילום בת מצווה בירושלים
בית עסק: רות קריבוס
חגית03/02/2025
רציצי לברר בשביל הבת שלי
מעוז02/02/2025
מעוניין להשכרה לחודש, הרם רלוונטי?
ציפי02/02/2025
שלום רב, ברצוני להזמין חדר לזוג בחול המועד בתאריכים 14-16 באפריל. האם יש ארוחות? אם כן, האם יש קטניות? בברכה, ציפי
ענבר02/02/2025
אשמח לשמוע על פרטים בבקשה לפעילות ליום שלישי
ציפי01/02/2025
שלום רב, ברצונח לבוא בחול המועד פסח 14-16 באפריל או 15-17 באפריל. האם יש מקום פנוי? האם זה כולל ארוחות? אם כן, יש קטניות? בברכה, ציפי
ניצה30/01/2025
מינה29/01/2025
שבת פרשת נשוא 6.6. 29 סה"כ
מינה29/01/2025
שבת פרשת נשוא 6.6. 29 סה"כ
איל29/01/2025
שלום. בודק בעקבות המלצה עליכם אפשרות אירוח בשישי שבת 29 עד 30 באוגוסט 2025. אירוע משפחתי של חגיגות 80 לאמא. תודה מראש . איל
אורנה29/01/2025
אבקש לקבל הצעות מחיר לשבת משפחתית 14 מבוגרים, 16 ילדים 3 תינוקות.
שם29/01/2025
נא ליצור איתי קשר בהקדם
Shea29/01/2025
hi Is ur villa available on feb 7 for shabbos and do u have updated pictures of the place?

מתכון לשאריות קמח וחמץ - בלילת טמפורה

טמפורה נקרא גם בעברית "בצק בירה" או "בצק מטוגן". הוא מאכל יפני המבוסס על ציפוי ירקות, דגים ופירות ים בבלילה העשויה קמח ומים קרים וטיגון עמוק שלהם בשמן צמחי על מנת להקנות להם פריכות. הטמפורה נהדרת וטעימה עד מאוד והיא מצויינת על מנת לסיים את כל הקמח שנשאר לפני הפסח!

מתכון לשאריות קמח וחמץ - בלילת טמפורה תמונה 1
מתכון לשאריות קמח וחמץ - בלילת טמפורה תמונה 2
מתכון לשאריות קמח וחמץ - בלילת טמפורה תמונה 3

השם "טמפורה" משמש, נוסף על שמו של המאכל המוכן, גם כשמן של הבלילה ושיטת ההכנה.

רכיבי הבלילה משתנים ממתכון למתכון, ויכולים לכלול גם ביצים, קורנפלור, שמן, אבקת אפייה, מלח ותבלינים. לעתים מוחלפים המים במי סודה. במתכון המסורתי נהוג היה להשתמש בשמן שומשום לטיגון. לרוב המזון המיועד לציפוי נפרס לפרוסות או נתחים דקים, על מנת לאפשר בישול בזמן הקצר בו הופכת הבלילה לפריכה.

מזון מצופה בטמפורה מוגש סמוך להכנתו, על מנת למנוע התרככות של הציפוי בשל חדירת לחות מן האוויר או מן המזון המצופה. הטמפורה מוגשת כרכיב במנה אחרת, או לבדה עם רוטב סויה.

אני מאוד אוהבת לטגן טבעות בצל בטמפורה, רצועות של חזה עוף שהשריתי במעט רוטב סויה (לא הרבה כדי שלא יהיה רטוב מדי) ו....מה לא?, זה כל כך טעים והילדים טורפים !

 

אז למתכון הבלילה:

 

  • כוס מים קרים מאוד או כוס סודה קרה
  • 2/3 כוס קמח תופח מנופה
  • 1/3 כוס קורנפלור
  • 1 חלבון ביצה
  • מלח ומעט פלפל שחור אם רוצים, לא חובה,
  • אם מטגנים בננות או מני מתוקים- פירות, לא להכניס מלח.

 

אופן ההכנה:

 

  • מערבבים את כל החומרים יחד בעזרת מזלג , לא לערבל, לא להשתמש במטרפה!
  • הבלילה צריכה להיות סמיכה וחלקה, יש להכין אותה ממש לפני שרוצים לטגן, היא צריכה להיות קרה.

 

הכנת טמפורה טבעות בצל:

 

  • חותכים בצל טרי לפרוסות (אני השתמשתי בשלושה בצלים)
  • מפרידים את טבעות הבצל.
  • מחממים שמן לטיגון עמוק- אני משתמשת בשמן קנולה.
  • טובלים את טבעות הבצל טוב טוב בבלילה.
  • ומעבירים לטיגון בשמן חם עמוק.
  • לאחר הזהבה, מוציאים לצלחת עם נייר סופג
  • וקדימה... טורפים!
  • מומלץ להגיש לצד רוטב צ'ילי מתוק!

 

בתיאבון!

מאת: ורד עוגות וקינוחים

הוספת המלצה
אין לשלוח תגובות המפרות את תנאי השימוש, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע.
שם מלא:*
נושא:*
תוכן התגובה:
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:
כל הזכויות שמורות © דתי פייג'
מיזם גרופ בניית אתרים עם קידום אתרים