מומלצים לציבור הדתי
רויטל25/08/2019
אודה לקבלת מידע לגבי שבת חתן בר מצווה ב 10.1.2020 אודה לחזרה בהקדם
חנה25/08/2019
רצינו לברר בקשר לאירוח בסוכות. 1. מה המחיר ללילה? 2. האם אתם מספקים סוכה? 3. אנחנו משפחה של 8 אנשים כולם בוגרים האם ניתן לקבל את הווילה כולה?
דוד23/08/2019
שלום וברכה אשמח לדעת האם פנוי בשבוע הבא תאריך 28/08/19
מירי23/08/2019
רפאל22/08/2019
מלי22/08/2019
מחפשת בן זוג לביתי בת ה25
ברוך22/08/2019
אני מעוניין לקבל הצעה לגבי שבת חתן בתאריך 6/9
רות22/08/2019
שלום,נשמח לשמוע הצעת מחיר לשבת הקרובה תודה.
בית עסק: מול הפסגה
אבי22/08/2019
שלום, מעוניין לברר מחיר ל-5 זוגות ל2-3 לילות בסוכות
שרה21/08/2019
שבת חתן בר מצווה
בית עסק: מחלקת הנופש
מיכל21/08/2019
אשמח לפרטים צריכה ליום שישי
מיכל21/08/2019
מחשת דירה לשישיעד ראשון
חזן21/08/2019
מעוניין לבדוק השכרת המקום ב 20.12 שישי שבת.מבקש פרטים ומחיר.
חנה21/08/2019
האם פנוי בתחילת שבוע הבא למשפחה - זוג + 6 כמה עולה?
בית עסק: פסגת יוחאי
אדוה21/08/2019
5 בנות ליום הולדת שישי שבת
אלבר21/08/2019
שני21/08/2019
ערב נשים בבאר שבע מגזר הדתי/חרדי
ארמונד21/08/2019
ארמונד20/08/2019
הדס20/08/2019
מתעניינים בוילה לשבת עבור משפחה. 6 נפשות. יש מצב ל8/10

מתכון לשאריות קמח וחמץ - בלילת טמפורה

טמפורה נקרא גם בעברית "בצק בירה" או "בצק מטוגן". הוא מאכל יפני המבוסס על ציפוי ירקות, דגים ופירות ים בבלילה העשויה קמח ומים קרים וטיגון עמוק שלהם בשמן צמחי על מנת להקנות להם פריכות. הטמפורה נהדרת וטעימה עד מאוד והיא מצויינת על מנת לסיים את כל הקמח שנשאר לפני הפסח!

מתכון לשאריות קמח וחמץ - בלילת טמפורה תמונה 1
מתכון לשאריות קמח וחמץ - בלילת טמפורה תמונה 2
מתכון לשאריות קמח וחמץ - בלילת טמפורה תמונה 3

השם "טמפורה" משמש, נוסף על שמו של המאכל המוכן, גם כשמן של הבלילה ושיטת ההכנה.

רכיבי הבלילה משתנים ממתכון למתכון, ויכולים לכלול גם ביצים, קורנפלור, שמן, אבקת אפייה, מלח ותבלינים. לעתים מוחלפים המים במי סודה. במתכון המסורתי נהוג היה להשתמש בשמן שומשום לטיגון. לרוב המזון המיועד לציפוי נפרס לפרוסות או נתחים דקים, על מנת לאפשר בישול בזמן הקצר בו הופכת הבלילה לפריכה.

מזון מצופה בטמפורה מוגש סמוך להכנתו, על מנת למנוע התרככות של הציפוי בשל חדירת לחות מן האוויר או מן המזון המצופה. הטמפורה מוגשת כרכיב במנה אחרת, או לבדה עם רוטב סויה.

אני מאוד אוהבת לטגן טבעות בצל בטמפורה, רצועות של חזה עוף שהשריתי במעט רוטב סויה (לא הרבה כדי שלא יהיה רטוב מדי) ו....מה לא?, זה כל כך טעים והילדים טורפים !

 

אז למתכון הבלילה:

 

  • כוס מים קרים מאוד או כוס סודה קרה
  • 2/3 כוס קמח תופח מנופה
  • 1/3 כוס קורנפלור
  • 1 חלבון ביצה
  • מלח ומעט פלפל שחור אם רוצים, לא חובה,
  • אם מטגנים בננות או מני מתוקים- פירות, לא להכניס מלח.

 

אופן ההכנה:

 

  • מערבבים את כל החומרים יחד בעזרת מזלג , לא לערבל, לא להשתמש במטרפה!
  • הבלילה צריכה להיות סמיכה וחלקה, יש להכין אותה ממש לפני שרוצים לטגן, היא צריכה להיות קרה.

 

הכנת טמפורה טבעות בצל:

 

  • חותכים בצל טרי לפרוסות (אני השתמשתי בשלושה בצלים)
  • מפרידים את טבעות הבצל.
  • מחממים שמן לטיגון עמוק- אני משתמשת בשמן קנולה.
  • טובלים את טבעות הבצל טוב טוב בבלילה.
  • ומעבירים לטיגון בשמן חם עמוק.
  • לאחר הזהבה, מוציאים לצלחת עם נייר סופג
  • וקדימה... טורפים!
  • מומלץ להגיש לצד רוטב צ'ילי מתוק!

 

בתיאבון!

מאת: ורד עוגות וקינוחים

הוספת המלצה
אין לשלוח תגובות המפרות את תנאי השימוש, לרבות דברי הסתה, דיבה ולשון הרע.
שם מלא:*
נושא:*
תוכן התגובה:
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:
כל הזכויות שמורות © דתי פייג'
מיזם גרופ בניית אתרים עם קידום אתרים